湛江万邦水产有限公司好丰年海产：你分的清黄花鱼吗

　　好丰年海产小编记得有一次，朋友无意聊起“黄花鱼”时，差点因为觉得对方没有文化，就连黄花鱼都不认识，其实黄花鱼在广东和山东之间的含义是一样的，下面我们就来好好的来谈谈黄花鱼吧。

　　黄花鱼=黄鱼吗?

　　当提到“黄花鱼”这个名字时，不知你是否第一时间想到了市场上鱼摊上冰镇的冰鲜黄花鱼，或是大排档里四、五十元一条的煎鱼。不管怎样，对于经常进食的老饕来说，这两种食物并不陌生。但是稍感好奇的人们也会发现，有时，他们明明是印象中的“黄花鱼”，但却有“小黄鱼”“大黄鱼”之类的称呼。他们中哪一个是真正正确的?

　　小黄鱼与大黄鱼

　　小黄鱼身体侧扁，有较长的口裂，身体背部呈黄褐色，腹部呈金黄色，但体头较小。此外，它的外形和大黄鱼很相似。

　　因此，在渔民的共识中，大大小小的黄鱼在理论上和习惯上，几乎没有什么差别，都是“黄鱼”，区别只在于“大小”而已。所以很多地方都把这两种相似性很强的鱼，统称为“黄花鱼”。海鲜界的专家也坦言，“如果没有很刻意的用科学的方法来鉴别，他们真的很难鉴别”。

　　好丰年海产就此建议：根据大小黄鱼如此难以辨认，大家还是按照自己所在地区，估计自己吃的是大黄鱼还是小黄鱼就好了。